春暖花开意正浓，践行指南我最行

国民健康水平是一个国家经济社会发展水平的综合反映，是高质量发展的重要条件，更是社会文明进步最重要的标志之一。习近平总书记指出：没有全民健康，就没有全面小康。为了推动食物合理消费、提升国民科学素质、实施健康中国-合理膳食行动，2022年4月26日，中国营养学会修订完成了《中国居民膳食指南（2022）》，旨在帮助民众做出有益健康的饮食选择和行为改变。该版膳食指南提出了平衡膳食八准则，其中准则七为“会烹会选，会看标签”。

为了使学生更好地认识食物，能读懂预包装食品标签和营养标签，合理选择预包装食品，2024年3月21日，我系营养配餐专业同学在营养配餐老师的带领下前往超市预包装食品区进行现场教学，通过了解食品原料组成、能量和核心营养素含量水平，正确解读预包装食品营养标签，做出健康聪明选择，更好地践行中国居民膳食指南。

在教学现场，配餐老师耐心讲解营养标签的组成及标示方法，以及各项标示指标的含义。同学们一边认真做笔记，一边跟随老师阅读食品包装上的营养标签，学着比较和选择食物。通过本次研学实践活动，同学们在现场学会了看食物营养成分表、营养声称等相关营养标签内容，学会了从琳琅满目的食物中挑选适合自己的健康食物。

本次活动采用创新型的现场教学方式，将理论知识与实际情境紧密结合，促进了理论知识向技术技能的转化，学生的参与度高达100%，教学的开放性、真实性、体验性均有不同程度提升，有利于激发学生的求知欲，增强实践教学的实效性。